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Luglio 4, 2016
L’intera estensione di boschi e pascoli che circondano Cortina d’Ampezzo appartiene alle Regole d’Ampezzo, un’antichissima istituzione comunitaria che ne protegge e ne amministra le risorse.
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I Casunzìeì de arbéta róses sono dei ravioli a forma di mezzaluna, ripieni di un impasto a base di rape rosse, conditi con burro fuso, semi di papavero e formaggio.
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Lo Zèlten è un dolce a base di frutta secca e canditi, caratteristico del periodo natalizio.
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